致命的饮食：学校午餐时间不合时宜

通过数学，但午餐时间

Carey Dabney是前线的父母之一。当达布尼于1999年搬到德克萨斯州的奥斯汀时，她为两个女儿上了一个返校之夜，然后在中学。她很高兴听到健康老师谈论她所讲的有关营养和健康的一切 - 直到演讲结束。

“她说，'但我在这里做的事情很重要，因为你应该看看他们午餐吃的东西，'”达布尼回忆道。

快速参观学校告诉Dabney老师的意思。自助餐厅外面有六到八台自动售货机，出售加糖软饮料。糖果棒和薯片。

甚至在他们可以通过自动售货机之前，学生们就会跑出一堆助力糖果，薯条和蛋糕的助推器俱乐部桌子。

如果他们通过自动售货机和糖果助推器的一两个冲击，学生们进入自助餐厅找到“点菜”系列，销售一品脱冰淇淋，奶酪酱片和巨大的披萨片。 “点菜线蜿蜒出门，而小食堂与普通食物一致，其中没有很多人，”达布尼说。

如果你是在中学或高中时有孩子的父母，Dabney的经历可能听起来很熟悉。

这就是为什么赌注如此之高，Rallie McAllister，医学博士，公共卫生硕士，儿童肥胖专家和作者健康午餐盒：工作妈妈的指南，以保持你和你的孩子修剪 .

据美国消息，预计到2010年，大约有一半的孩子会肥胖国际小儿肥胖杂志，麦卡利斯特说。 “许多专家预测，这一代孩子将是第一个比父母寿命更短的孩子。”

今年5月，“去垃圾”学校菜单的活动得到了前任“零食主义者”比尔克林顿的推动，他对薯条和油腻食物的热爱促成了他自己2004年的心脏搭桥手术。

一个更健康的一代联盟 - 威廉·克林顿基金会和美国心脏协会的联合倡议 - 与领先的饮料制造商的代表合作，停止在该国公立学校几乎所有含糖软饮料的销售。根据新的指导方针，只有低热量和营养的饮料才会出售给学校。

“这是一个很好的起点，”麦卡利斯特说。 “我非常鼓励。但我们还有很多工作要做，例如在午餐时间大大提高食品学校的质量。”

Dabney说，确保这种情况发生的责任往往完全落在父母的肩上，他在接下来的几年里一直在游说 - 经常反对校长，管理者和学校董事会的抵制 - 改变奥斯汀公立学校的方式他们的孩子。

Dabney最终成为奥斯汀学校健康咨询委员会（SHAC）的家长咨询委员会主席，该委员会与学校合作，为自动售货机补充更健康的食品和饮料，并实施禁止加强俱乐部食品销售的健康政策。不再与自动售货机垃圾食品竞争，学校的食品服务计划能够大幅减少曾经占据点菜线的油腻的比萨饼和薯条。

达布尼说，这些变化并不容易。

“父母必须积极主动，”她说。 “这些学校已经这么做了很长时间，而且他们的板块已经满了 - 没有任何双关语。但如果我们能改变他们对孩子营养，健康和学术的看法，我们就会改变他们的决定。这就是我们在奥斯汀看到的。“

从7月开始，父母寻求在学校用西红柿取代Tater Tots有一种新武器：儿童营养促进和学校午餐保护法。该法律要求所有参加联邦学校午餐计划的学校 - 基本上所有公立学校 - - 制定一项专注于提供健康食品的健康政策。

“这是一个崭新的一天，”乔治华盛顿大学医学院健康与保健中心主任Julia Lear说。 “它为每一位关注太多炸薯条的家长打开了一扇大门。”

李尔建议有关父母打电话给他们的学监或学校董事会成员，询问他们所在学区的健康政策是什么。要问的一些关键问题：

像达布尼这样的积极分子父母已经铺平了道路。如果您想在学校参与孩子的健康，有无数的方法可以使用它和资源。一些想法：

了解您所在地区是否有学校健康咨询委员会。如果有，请参与进来。如果没有 - 推动一个开始！此链接可以提供帮助：http：//www.schoolhealth.org/article.cfm？contentID = 41
参与您所在地区的健康儿童行动计划;在这里查看：http：//www.actionforhealthykids.org/state.php。
从您的PTA，助推器俱乐部或学校董事会分享旧金山学区的非食品筹款活动清单：http：//sfusd_foods.tripod.com/pdfs/nonfood_fundraising.pdf
建议创造性的举措，以便为学校提供良好的营养，例如“吃你的颜色”计划，每天为学生介绍新的水果或蔬菜一个月。 “健康儿童行动”提出了很多好主意帮助孩子在学校做出更好的食物选择报告：http：//www.actionforhealthykids.org/pdf/Final%20Report%20-%20Color.pdf。
与疾病预防控制中心协调学校健康计划中关于预防肥胖的关键策略的学区信息分享：http：//www.cdc.gov/HealthyYouth/keystrategies/get_started.htm。

“这是把这个信息带回家的绝佳时机，”麦卡利斯特说。 “不要把孩子的营养留给别人。”