维生素D特色系列

作者Daniel J. DeNoon

哪些食物含有维生素D？

令人惊讶的是，很少有食物含有维生素D - 除非它添加到食物中。这是因为你的身体是通过你的皮肤（来自阳光）而不是通过你的嘴（通过食物）获得维生素D.但是一旦你的身体足够，无论你是通过你的皮肤还是通过你的胃，都无关紧要。

有三种维生素D超级食物：

• 三文鱼（特别是野生捕获的）
• 鲭鱼（特别是野生捕捞;每周最多吃12盎司各种低汞的鱼类和贝类）
• 蘑菇暴露在紫外线下以增加维生素D.

其他维生素D的食物来源包括：

• 鳕鱼肝油（警告：鱼肝油含有丰富的维生素A;过多可能对你有害）
• 金枪鱼罐头在水中
• 沙丁鱼罐头油
• 牛奶或酸奶 - 无论是全脂，脱脂还是减脂 - 都含有维生素D.
• 牛肉或小牛肝
• 蛋黄
• 起司

美国几乎所有的牛奶都含有维生素D.因此，许多品牌的橙汁，酸奶，人造黄油和即食早餐谷物都是如此。

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