James O. Hill博士访谈。

由R. Morgan Griffin撰写

因此，你正准备好吃得更好，减肥。对你有益。但是你如何开始？有数百种饮食，您如何选择最佳方法？

为了找到答案，请转到丹佛科罗拉多大学人类营养中心主任James O. Hill博士。希尔的大部分研究都集中在那些能够实现我们所有人想要的人的习惯上：稳定和持续的减肥。那么这些人如何减肥呢？他们如何保持体重？希尔有一些答案。

我想减肥但不知道从哪里开始。我该怎么办？

在您尝试改变您的习惯之前，首先您需要了解您现在的位置。找出你的体重指数（BMI）是多少。看看它与健康体重的比较。开始记录你每天吃的东西以及你得到多少锻炼。

现在人们说，“为什么要打扰？我已经知道我现在正在吃什么！“但你真的不知道。吃是我们每天都在做的事情而没有真正关注。一旦你开始写下来，你可能会学到一些你从未了解过的习惯。你可能每天喝五个流行音乐并且不知道。对现在的位置进行评估可以让您了解需要改变的地方。
下一步非常重要。你必须做出长期承诺。如果你要改变你的饮食和运动习惯，你将不会在六周或六个月或六年后完成。你必须决定你有动力做出可以持续一生的改变。

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哪些商业饮食书籍，计划或计划真的有效？

基本上，几乎任何饮食计划都可以减肥。去书店买任何减肥书。它将为您提供减少饮食的建议，您可以减肥。但问题是，它们几乎都不能用于减肥维护。

如果你想减肥，我认为你做得怎么样或你使用的计划都不重要。但为了保持它，你可能不得不使用不同的策略。

我共同创立了国家体重控制登记处，该登记处追踪大约6,000名平均减掉70磅并将其保持7年的人。我们正在做的是试图了解这些人如何设法做到这一点。什么策略真正起作用？我们发现了一些共同因素。注册表中的人员往往会做很多体力活动。他们倾向于吃低脂饮食并注意总体卡路里。他们自我监控：他们自己称重并定期食物日记。他们每天都吃早餐。

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我真的需要运动减肥吗？

不。如果你减少了卡路里，你可以在不做运动的情况下减掉很多体重。但你绝对需要运动来减轻体重。我告诉人们，如果他们不准备大幅增加体力活动，他们甚至不应该费心去减肥。它不会有任何持久的好处。锻炼是关键。

我应该做多少运动？

我的建议是每天拍摄一个小时左右。我们发现，成功控制体重减轻的人每天运动时间为60至90分钟。

现在，人们会说，“一天60到90分钟？这太糟糕了！“但是全国体重控制登记处的人们平均体重减轻了70磅。我想很多人会说每天放弃一小时以减掉70磅并不是一件坏事。

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好消息是你可以整天锻炼身体。您不必一次完成所有操作。大多数人仍然每天在特定时间进行一些计划锻炼。例如，他们每天下班后都会散步或骑自行车。

您也可以尝试使用步数计数器，我认为这是一个很棒的工具。它们可以为您提供即时反馈并轻松实现设定目标。我们发现全国体重控制登记处的人每天平均需要11,000-12,000步，大约需要5到6英里。但是当你刚开始的时候，慢慢来吧。每天以15分钟为增量慢慢地工作一小时。

参加体育活动绝非易事。即使多年来一直这样做的人也会告诉你，他们仍然必须每天强迫自己出去。但如果你想减肥，运动必须是一个优先事项。

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我应该吃多少卡路里？

为了减肥，你可以进行1,200或1,400卡路里的饮食。吃这个量对于减肥很有效。问题是虽然你可以在几个月内吃掉1,200卡路里，但你不能永远这样吃。你不会满足于这么少的卡路里，也无法保持这种卡路里。

所以我有一个激进的想法。我觉得你应该吃 许多 尽可能的卡路里。但是你可以摄入更多卡路里的唯一方法就是如果你通过增加运动来平衡它们。你做的运动越多，你吃的就越多。

我怎样才能保持失去或保持体重的动力？

人们在短期内保持积极性是没有问题的。一个人会想，“天哪，我要在六周内去参加婚礼 - 我必须减肥。”当你开始减轻体重时，它可以很容易。你得到了很多积极的反馈，因为每个人都在告诉你你有多好看。

但随着时间的推移，你的回报会逐渐减少。你不再得到称赞，因为人们习惯了你的新面貌。那么你必须依靠内部动机，这要困难得多。所以这就是为什么开始减肥这么重要，真正致力于永远改变。这是不容易的。但是我们发现你减肥的时间越长，你的几率就越高。人们报告说，在他们减轻体重三年后，他们持续成功的可能性非常高。

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我的减肥饮食应该是什么样的食物？

我们发现尽管各种饮食都能帮助人们减肥，但是那些保持饮食的人往往会吃高纤维，中度低脂饮食。

但最重要的是，你应该吃一些你一辈子都可以吃的食物。你必须现实。如果你喜欢冰淇淋并且节食让你放弃，那么这种饮食可能不适合你。

有没有可以帮助我减肥的补品？

我的感觉是，他们中的大多数可能都是中立的：他们不会帮助他们也不会伤害他们。然而，关于这些补品的证据很少，有些甚至可能是有害的。现在，我的建议是避开它们。我想你只是输了钱而没有任何好处。

显然，如果你看到有人出售补品，承诺轻松，快速减肥，另一种方式。相信我，如果确实如此，每个人都会变瘦。

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我应该服用处方减肥药吗？

有一些处方减肥药可以帮助一些人。但它们不适合所有人，而且它们不是魔法子弹。一旦开始服用，重量就不会消失。事实上，这些药物本身并没有太大作用 - 你仍然需要做饮食和运动。

如果你有兴趣，你显然不能自己拿它们。您的医生可以帮助您确定它们是否对您有意义。

您的研究是否改变了您自己的饮食和运动习惯？

我一直试图将体育活动作为优先事项，所以我的研究只是加强了这一点。如果有的话，它确实让我意识到每天吃早餐是多么重要。