心脏饮食：低钠饮食治疗心力衰竭

食物中的钠含量

无论您是否患有心力衰竭，重要的是某些食物含有多少钠。这里是一些更受欢迎的食物的快速浏览。

注意： 这些是范围。某些食品中的钠含量可能会有所不同。

餐饮	服务大小	毫克钠
蛋白
培根	1个中等切片	155
鸡肉（黑肉）	3.5盎司烤	87
鸡肉（清淡的肉）	3.5盎司烤	77
鸡蛋，炒	1大	162
鸡蛋，牛奶炒	1大	171
干豆，豌豆或扁豆	1杯	4
黑线鳕	3盎司煮熟	74
比目鱼	3盎司煮熟	59
火腿（烤）	3.5盎司	1,300至1,500
汉堡（瘦肉）	3.5盎司烧烤培养基	77
热狗，牛肉	1中等	585
花生，干烤	1盎司	228
猪肉里脊，烤	3.5盎司	65
烤羊腿	3.5盎司	65
烤小牛肉腿	3.5盎司	68
三文鱼	3盎司	50
贝类	3盎司	100至325
虾	3盎司	190
排骨，红烧	3.5盎司	93
牛排，丁字裤	3.5盎司	66
金枪鱼，罐装在泉水中	3盎司大块的白色	300
土耳其（黑肉）	3.5盎司烤	76
土耳其（轻肉）	3.5盎司烤	63

乳制品
美国奶酪	1盎司	443
添加酪乳，盐	1杯	260
切达奶酪	1盎司	175
干酪，低脂肪	1杯	918
牛奶，整个	1杯	120
牛奶，脱脂或1％	1杯	125
瑞士芝士	1盎司	75
酸奶，平原	1杯	115

蔬菜和蔬菜汁
芦笋	6支矛	10
鳄梨	1/2中等	10
豆类，白熟	1杯	4
豆，绿色	1杯	4
甜菜	1杯	84
西兰花，原料	1/2杯	12
西兰花，煮熟	1/2杯	20
胡萝卜，生的	1中等	25
胡萝卜，煮熟	1/2杯	52
芹菜	1茎生	35
玉米（甜，无黄油/盐）	1/2杯煮沸	14
黄瓜	1/2杯切片	1
茄子，原料	1杯	2
茄子，煮熟	1杯	4
生菜	1片叶子	2
利马豆	1杯	5
蘑菇	1/2杯（生的或熟的）	1到2
芥菜	1/2杯切碎	12
洋葱，切碎	1/2杯（生的或熟的）	2至3
豌豆	1杯	4
土豆	1烤	7
萝卜	10	11
菠菜，生的	1/2杯	22
菠菜，煮熟	1/2杯	63
南瓜，橡子	1/2杯	4
甘薯	1小	12
番茄	1中等	11
番茄汁，罐头	3/4杯	660

水果和果汁
苹果	1中等	1
苹果汁	1杯	7
杏子	3中等	1
杏子（干）	10个半	3
香蕉	1中等	1
哈密瓜	1/2杯切碎	14
日期	10中等	2
葡萄	1杯	2
葡萄汁	1杯	7
葡萄柚	1/2中等	0
葡萄柚汁	1杯	3
橙子	1中等	1
橙汁	1杯	2
桃子	1	0
西梅（干）	10	3
葡萄干	1/3杯	6
草莓	1杯	2
西瓜	1杯	3

面包和谷物
麸片	3/4杯	220
面包，全麦	1片	159
面包，白色	1片	123
包子，汉堡包	1	241
熟谷物（即食）	1包	250
玉米片	1杯	290
英式松饼	1/2	182
饼子	1（7英寸圆）	431
大米，白色长粒	1杯	4
碎小麦	1块饼干	0
意大利面	1杯	7
胡扯	1冷冻	235

方便食品
罐头汤	1杯	600至1,300
罐装和冷冻主菜	8盎司	500至2,570

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一旦你知道钠食物有多少，下一步就是围绕这些知识建立饮食。这里有一些信息可以帮助您入门。

蛋白

你每天应该吃两到三份蛋白质。但服务多少钱？

2-3盎司新鲜或冷冻鱼类，贝类，肉类（牛肉，小牛肉，羊肉，猪肉）或家禽
1/2杯煮熟的干豆或豌豆
1/2杯低盐罐头鱼（如鲑鱼或金枪鱼）
1次低钠冷冻晚餐（每餐少于600毫克钠;每天限制一个）
1个鸡蛋

乳制品

每天两份或更多份是这里的最佳选择。服务的例子包括：

2-3盎司的低钠奶酪
1杯牛奶（不含脂肪，1％，2％或全部）
1/2杯低钠奶酪
1杯豆浆

蔬菜和水果

你的目标是每天五份。一个可以包含：

1/2杯切碎，煮熟，冷冻或罐装水果
1/2杯切碎，煮熟，冷冻或无盐添加的罐装蔬菜
1/2杯低钠番茄汁或蔬菜汁
1/2杯低钠番茄酱

面包和谷物

你每天应该吃六份或更多份。一个等于：

1片低钠面包，1片小低钠卷，1/2低钠百吉饼
1/2杯意大利面（面条，意大利面，通心粉）
1/2杯米饭
低钠饼干（阅读标签的份量）

糖果和小吃

每个人都时不时地需要小吃。确保它不时出现，然后选择：

2 1/2盎司无盐螺母
1片天使食物蛋糕
1/2杯低钠薯片，椒盐脆饼干，爆米花和其他零食
1汤匙果冻或蜂蜜
1杯果子露，冰糕或意大利冰
1冰流行
3个无花果条或gingersnaps
8-10个软糖豆; 3块硬糖

脂肪，油和调味品

尽可能多地使用这些。

尖酸刻薄
柠檬汁
没有盐的草本和香料
橄榄，油菜，红花，向日葵和玉米油

只在必要时使用这些。

低钠黄油和人造黄油
低钠汤
低钠沙拉酱
没有盐的自创小汤
低钠肉汤或肉汤
低钠番茄酱
低钠芥末
低钠酱混合

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需要帮助将菜单放在一起？这是一个让你入门的人。

早餐

新鲜的水果
低钠谷物（热或冷）
牛奶

午餐

全麦面包上的瘦烤火鸡配低钠芥末
生胡萝卜棒
苹果酱
牛奶
香草薄饼

晚餐

烤鸡
煮土豆
蒸新鲜蔬菜
扔沙拉和低钠调味品
新鲜的瓜

小吃

水果
核桃或杏仁
葡萄干
酸奶

烹饪技巧

使用新鲜的食材或不添加盐的食物。
对于最喜欢的食谱，您可能需要使用其他成分并删除或减少添加的盐。除了含有酵母的配方外，可以从任何配方中除去盐。
避免使用便利食品，如罐装汤，主菜和蔬菜，意大利面和米饭混合物，冷冻晚餐，速溶麦片，布丁和肉汁酱混合物。
选择含有600毫克或更少盐的冷冻主菜，但每天只吃一种这些冷冻食品。检查包装上的营养成分标签中的钠含量。
使用新鲜，冷冻，无添加盐的罐装蔬菜，或在准备前冲洗过的罐装蔬菜。
可以使用低钠罐装汤。
避免混合调味料和包含盐的香料混合物，如大蒜盐。
在使用盐替代品之前，请咨询医生。

盐替代调味料

减少盐并不意味着你的食物必须平淡无味。你可以在家里制作健康的混合物。

路线： 将所有配料混合在一起，放入小碗中搅拌均匀。把勺子塞进摇床。存放在阴凉，黑暗的地方。

辣混合

2汤匙干咸味，粉碎
1/4茶匙现磨白胡椒
1汤匙干芥末
1/4茶匙碎小茴香
2 1/2茶匙洋葱粉
1/2茶匙大蒜粉
1/4茶匙咖喱粉

无盐惊喜

2茶匙大蒜粉
1茶匙罗勒
1茶匙牛至
1茶匙粉柠檬皮或脱水柠檬汁

香草调味料

2汤匙干莳萝杂草或罗勒叶，粉碎
1茶匙芹菜种子
2汤匙洋葱粉
1/4茶匙干牛至叶，粉碎
捏新鲜胡椒粉

香辣调味料

1茶匙丁香
1茶匙辣椒
2茶匙辣椒粉
1茶匙芫荽籽（压碎）
1汤匙迷迭香

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餐厅用餐小贴士

最后，你会在一家餐馆吃饭。你不必从马车上掉下来。您可以为每门课程做出选择。

开胃菜

选择新鲜水果或蔬菜。
避免汤和肉汤。
远离面包和卷状的咸黄油面包皮。

沙拉

选择新鲜水果和蔬菜。
避免泡菜，罐装或腌制蔬菜，腌制肉类，调味油煎面包块，奶酪，盐渍种子。
在侧面订购沙拉酱，并使用少量。

主修课

选择普通食物，包括烤，烤或烤肉，家禽，鱼或贝类。
选择普通蔬菜，土豆和面条。
询问服务器有关低盐菜单的选择，并询问食物是如何准备的。
要求在没有盐或谷氨酸钠（MSG）的情况下烹饪食物。
避免不允许进行特殊食物准备的餐馆（如自助式餐厅或用餐者）。
避免砂锅菜，混合菜，肉汁和酱汁。
避免快餐店。
避免盐渍调味品和橄榄和泡菜等配菜。

甜品

选择新鲜水果，冰淇淋，冰淇淋，冰冻果子露，明胶和普通蛋糕。

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