烹饪如何帮助你减肥

作者：Jean Lawrence

你听说过零售疗法和电影疗法吗？现在是“烹饪疗法”，这是一种在您自己的厨房的亲密关系中与朋友交朋友的理念。超过60％的成年人超重 - 其余大多数人可能认为他们需要减掉几磅体重 - 人们往往会避免过多地集中在食物上，希望快速或包装好的物品会让他们远离暴饮暴食。

纽约Skyler麦迪逊健康中心主任催眠治疗师Skyler Madison表示，情况正好相反。 “如果食物是你的克星，你需要培养它并学会欣赏它，”她说。 “包装食品 - 即使是那些饮食晚餐 - 都是无味的，充满了化学物质。在某些情况下，预制食品的部分是荒谬的。你需要以愉快的方式与食物一起工作 - 新鲜，调味精美，美观呈现。”

麦迪逊使用催眠术 - 除了烹饪课程 - 帮助人们将食物视为能量，而不是邪恶的力量或“敌人”。 “你需要问，'我身体能量的最佳来源是什么？'而不是把食物视为分散注意力，“她说。 “大多数人失去并获得了很多次，他们需要改变情绪。”

健康烹饪帮助厨师

当Kathleen Daelemans，作者 厨师Kathleen烹饪瘦身：200个健康减肥的简单食谱在夏威夷的一家新餐馆找到了一份工作，她惊讶地发现这是一家水疗餐厅。 “我很胖，并不知道什么是温泉食品，”她承认。但她说她需要钱，所以她接受了这份工作。

Daelemans不喜欢轻薄的部分。她向一位营养师询问了哪些食物是“免费的”和低卡路里，并从那里建立了她的菜单。 “我相信真正的食物，而不是非脂肪食物和所有那些脂肪替代品，”她说。电影明星，其他名人和普通民众“吃掉”她的作品。

那么她是怎么做到的？

• 阅读食谱并挑战自己，找到减少不会错过的卡路里的方法。问问自己，“我真的需要4汤匙黄油来炒这个，或者可能是一茶匙左右吗？”也许你可以添加一个高卡路里的项目，品尝，然后添加更多 - 仍然低于规定的数量。
• 提高“好卡路里”。添加更多的蔬菜和缩小面食或米饭。
• 如果您想要牛排餐，请在盘子里品尝美味的小菜。
• 使用质量好的油，味道很浓。味道越多，所需的油就越少。
• 使用新鲜的香料和草药。一次只买一点。
• 只做你需要的。如果您正在为一个活动烘焙，请不要做足够的事情让一些人呆在家里。 “我说，'让你的橱柜保持安全'，特别是如果你正在经历分手或离婚或其他紧张的时间，”Daelemans说。
• 不要以孩子为借口将垃圾食品带入家中。 Daelemans说，如果他们想要得到它，就让他们在其他地方得到它。

麦迪逊还建议您回家后确保健康膳食的味道。过了一段时间，你可能会失去外卖食品的数量。

继续

健康烹饪意味着健康的消磨

部分大小已经膨胀。这些天你几乎可以进入一家美食餐厅并说“超大它”。有时你甚至不必问。意大利圣保罗圣凯瑟琳学院营养学教授朱莉米勒琼斯博士说，意大利面条的餐厅部分可能是过去推荐的四到六倍。 “我们过去经常谈论吃十二分的披萨，”她笑着补充道。

“具有讽刺意味的是，即使数量众多，连锁餐厅的食物也会让我们感到沮丧，”琼斯说。 “你吃得多吃，想要更多，因为它并不令人满意。”

琼斯建议把食物想象成特别的东西，而不是把它扔进去，并试图避免集中精力。 “我在做饭的时候正在品尝，”她说。 “使用小孩勺子或小咖啡匙勺子。存在品尝和啃咬整个部分的危险。”

琼斯还建议从热汤汤开始。她说：“吃这么快是不可能的。”有时将一些小菜放入不同的碗中也会使食物看起来更大。

无论他们看起来多么精致，Daelemans都不会选择带有少量部分的小盘子。 “我用一块12英寸的餐盘，至少加上两种'免费食品'（西兰花，绿色蔬菜）。”

“很多都是关于娱乐的，”她说。 “我们吃的是娱乐，而不仅仅是燃料。我们想要达到那些味道 - 强烈的口味 - 甜，酸，咸，苦。”

作为健康烹饪的一部分，琼斯也是早餐的“巨大支持者”。她周末吃了一周的熟谷物，并用水果加热。

为他们工作的健康烹饪

Daelemans和Jones逐渐减轻了他们的技巧。 “人们被鼓励认为他们对食物无能为力，”Daelemans说。 “但是你负责你的世界。在你需要的时候寻求帮助。我每天都去互联网食品网站，并说'我感到懒惰而且不想锻炼'。”二十五个人给我一个鼓舞人心的话题！或者给朋友打电话。“

继续

Daelemans说，她不仅相信用美味，美味的食物来呵护自己和家人，还会给自己带来回报。 “我喜欢新杂志，”她说。 “或者在湖边散步不是为了锻炼，而是为了空间。”

但她仍然厌倦了一直想着健康！ “绝对厌恶它！”她重复道。当这种情况发生并且她厌倦了制定膳食计划时，她会转向更多的锻炼。如果她厌倦了锻炼，她会尝试新食谱。

“你不必从现在吃的东西变成铁人三项运动员的饮食，”Daelemans提醒我们。 “看看你昨天能否改善。”