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批评家和专家挑战瘦弱的目标是不切实际和不必要的;从长远来看，他们说健身对健康有益。
作者Daniel J. DeNoon2004年8月9日 - 肥胖是一个真正的问题。但是我们围绕它构建的神话会使问题变得更糟。
第一个神话：脂肪是坏的;瘦是好的。
第二个误区：如果你的体重超过“正常”，你必须减肥才能保持健康。
第三个神话：任何超重的人都可以 - 而且应该 - 变瘦。
这是新书的核心主题 肥胖神话：为什么美国对体重的痴迷会危害您的健康。作者Paul Campos，JD，是科罗拉多大学法学教授。他不是医生 - 但他可以引用最好的医学文献。也许更重要的是，他采访了400多人，谈论他们与食物，身体形象和节食的关系。
坎波斯说：“我们处于道德恐慌之中。” “这是一种文化歇斯底里的形式，其中风险被夸大了。体重已成为整个文化中神经质行为的倾倒场所。正是这种倾向以饮食无序的方式思考着美国文化。”
专注于健身
当我们考虑“塑造”时，我们想到的形状很薄。身体状况良好意味着改善健康，但我们专注于减少肥胖。
坎波斯指出几项主要研究经常被引用作为脂肪杀死的证据。他说，仔细阅读会得出不同的结论。
“关键变量不是体重，而是生活方式的改变 - 健康的饮食和运动，无论是否产生任何体重减轻似乎都非常有益，”他说。 “当人们确实变得更加活跃并且认识到他们的营养摄入量时，他们会获得真正的健康益处。只需减轻一点体重 - 甚至不减肥 - 就像减肥一样好。”
CDC数据支持这一想法。 CDC流行病学家Edward W. Gregg博士领导的一个团队分析了大约6400名超重和肥胖成人的数据。他们发现那些试图减肥的人 - 并且确实 - 比没有尝试减肥的人寿命更长。这并不奇怪。
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“出乎意料的是那些试图减肥的人 - 但没有 - 这些人有死亡率的好处，”格雷格说。 “我们最好的猜测是，有一些行为伴随着对你有益的减肥尝试。无论一个人是否能够保持体重减轻，这些都可能产生积极影响。他们采取更积极的生活方式，他们改变饮食。从长远来看，他们没有成功减肥，但这些改变生活方式似乎有所帮助。“
达拉斯Cooper研究所总裁兼首席执行官史蒂文·N·布莱尔可能是美国关注健身的主要倡导者。他为坎波斯的书籍封面做出了贡献。
“我从未说过我们应该忽视超重和肥胖，”布莱尔说。 “但我确实认为所谓的肥胖流行病的健康危害被夸大了。这引起了人们对更大的公共健康问题的关注：活动和健康水平的下降。”
斯坦福大学的William L. Haskell博士领导了一项关于身体健康，肥胖和心脏病的大型研究。他是运动，健康和健康老龄化方面的专家。
“非常重要的是，尽管超重，身体活动有很多健康益处，”Haskell说。 “如果你没有减肥，你就不会从运动中获益。人们认为是这样的，但事实并非如此。”
更健康并不意味着更多脂肪
对于超重的人来说，增加体重可能实际上是健康的 - 如果新的体重是肌肉而不是脂肪。洛杉矶心理学家，PsyD博士Keith Valone帮助娱乐行业的一些患者解决运动，减肥和身体形象等问题。
“我做的第一件事就是告诉患者停止专注于减肥，并专注于改变他们的身体成分，”Valone说。 “减肥确实是错误的目标。真正的问题是减少身体脂肪的百分比，并且在大多数情况下，增加肌肉质量的百分比。实际体重可能会增加，但身体成分必须改变。这来自改变一个人的饮食并改变一个人的运动模式。“
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活跃只是等式的一半。饮食 - 如健康饮食 - 同样重要。
Haskell说：“对于一些人来说，可能超重的人应该关注活动而不是减肥可能并不是一个坏主意。” “但问题是，我们总能吃掉比我们燃烧更多的卡路里。”
改变健康饮食意味着减少高脂肪食物和淀粉类碳水化合物。这意味着要吃均衡的饮食，包括蛋白质，全谷物，蔬菜，水果，纤维，还有一些健康的脂肪。这样做，适度运动的人可以减掉体内脂肪并获得瘦肌肉。
“这项研究表明，如果一个体重300磅的人减掉30磅体重，那么这个人的几个风险因素就会大幅减少，”疾病预防控制中心的格雷格说。 “此外，这个人可能会看到身体功能和肌肉骨骼问题的改善，并降低他们患骨关节炎的风险。而且与健康相关的生活质量会产生完全的影响，这与这些风险因素无关。”
美国有饮食失调症
饮食失调患者的身体形象扭曲。他们认为即使它们很危险，它们也很胖。他们厌恶脂肪。他们运动不是为了健康，而是为了消耗卡路里。他们称自己不是为了检查自己的健康状况，而是为了看看他们失去了多少体重。他们在崩溃饮食中挨饿，直到他们的大脑反叛，迫使他们狂欢。内疚使他们自己更加努力。
坎波斯认为，美国人患有集体饮食障碍：我们认为正常人是肥胖的。我们对脂肪非常反感，唯一完全可以接受的偏见是对超重或肥胖的人的偏见。我们继续进行各种各样的休闲饮食，然后因为吃快餐而感到内疚。我们沉迷于体重，损害了我们的健康。
坎波斯说：“看上镜子的憔悴厌食症患者说，'我很胖' - 她正在研究我们如何在这种文化中妖魔化身体脂肪的逻辑结果。” “令人惊讶的是，在这个社会中被认为是肥胖的东西。”
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根据人口普查的数据，美国女性的平均身高约为5英尺4英寸，体重略高于150磅。她的身体质量指数或体重指数 - 衡量身高的体重 - 是26.3，这使她成为“超重”类别。然而，她比一半人口更瘦。
Campos批评那些认为健康体重在18到21.9 BMI之间的人 - “对于平均女性5'4”身高，这是108到127磅之间，“他说。”如果你甚至说胖子这个词，人们会退缩。它被视为毒药。我们认为消除脂肪是可取的。这就是吃乱的思维。时尚瘦弱和厌食症之间的区别在于你是否住院了。“
人们有各种形状和大小。然而，我们认为一个尺寸应该适合所有 - 而且这个尺寸很薄。
“我们已经变成了一种疾病，即正常体重存在巨大差异，”坎波斯说。 “有很多人身体活跃，并且在可测量的任何事情上没有任何错误。他们正在被'病态化'，因为这对于健康意味着什么，这是一个非常狭隘的定义。”
布莱尔表示，库珀研究所的研究显示，体温指数高于25的人可能非常适合 - 尽管他强调，体重指数为45或以上的极度肥胖的人几乎从不适合。
布莱尔说：“我们发现大约一半的肥胖个体 - 体重指数为30或更高的人 - 大约一半在最大运动测试中做得很好，以摆脱我们的'低适应类别'。” “不仅健康和肥胖，大部分肥胖的人都适合。我怀疑15％-20％的正常体重的人是不适合的。我想把焦点从BMI转移。”
BMI是流行病学家研究人群体重的绝佳工具。例如，BMI非常准确地表明最重的人患糖尿病的风险最高。
但就个人而言，它可能产生一些荒谬的结果。例如，坎波斯指出，超过一半的国家橄榄球联盟球员的BMI超过30 - 使他们“肥胖”。这包括超过四分之三的联盟线卫和紧张的结局。几乎所有联盟的四分卫都属于“超重”类别。
布莱尔说：“医生只看一个人的BMI数量并推荐体重减轻是很愚蠢的。” “假设你有一个BMI为30或31的人，他不吸烟，吃高水果和蔬菜的饮食，具有良好的胆固醇水平，并且每天跑一英里。你告诉那个吗？减肥的人？有些狂热分子会说是的，你必须让BMI下降。我认为这很愚蠢。“
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适应
仅仅因为它可能变得沉重和健康并不意味着获得体脂是一件好事。它不是。
“为使健康和适当的脂肪正常化不是解决问题的答案，”Valone说。 “摆脱对瘦弱的追求，使肥胖正常化，将一个问题替换为另一个问题。”
但告诉每个超重或肥胖的人，除非他们变瘦，否则他们会变坏，这对他们没有帮助。
坎普斯说：“如果羞辱胖人的身体使人变瘦，那么美国就不会有肥胖的人。” “如果节食让人变瘦，美国就不会有胖人。”
布莱尔说我们应该正视事实。
“毕竟，我们没有非常有效的减肥方法，”他说。 “让我们专注于人们可以做些什么 - 这是吃健康的饮食和改善健康。如果每个人每天走三次10分钟的步行，吃得更好，并且消费的量不超过适量的酒精，他们会更健康减肥与否。“
Haskell强调平衡的方法。
“早些时候，如果一个人在减肥方面经历艰难时期，我建议他们不要专注于减肥，而是要关注大多数日子30到40分钟的中等强度活动，”他说。 “如果他们专注于这一点，他们可能会看到一些体重或身体成分的变化。你可能不会减轻很多体重，但你可能会看到更小的腰带尺寸。但你也必须少吃掉卡路里。”
举个例子，一个体重220磅，每天消耗3000卡路里，不运动的男人。
Haskell计算，“如果那个人每天下班后增加活动并且减少到2500卡路里的摄入量，他将产生每天1000卡路里的负余额 - 每周2磅。” “他不会每周减掉两磅体重，但如果他这样做了10周，他就会减掉20磅体重。单靠活动或单独节食很难做到这一点。每次适度锻炼都会产生持续影响。”
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为了天堂的缘故，坎波斯热情地说，让我们结束他所谓的对减肥的神经质的痴迷。
“如果你让这个国家不再重视体重，停止节食，不再关注BMI或这些荒谬的定义，人们会更健康，更快乐，体重更轻，”他说。 “停止追逐这件你不会抓到的东西。人们说，'如果我开始节食的时候，我的体重就会相同。人们注意到，当他们减肥时，他们会增加体重。治愈就在我们面前……胜利的方法是停止战斗。“