艾米诺顿

HealthDay记者

2018年11月14日星期三（HealthDay新闻） - 一项新的临床试验显示，严格限制碳水化合物和摄入更多脂肪可能有助于身体燃烧更多的卡路里。

研究人员发现，在一项减肥研究的164名成年人中，那些接受低碳水化合物，高脂肪饮食的人每天摄入的卡路里含量高于高碳水化合物膳食。平均而言，他们的身体在20周内每天消耗250多卡路里。

研究人员估计，超过三年，这将为平均身高的男性带来额外20磅的体重减轻。

高级研究员David Ludwig博士说：“这项研究驳斥了传统观念，认为只有卡路里切割是重要的。”他是波士顿儿童医院新平衡基金会肥胖预防中心的联合主任。

相反，他说，这些卡路里的来源可能会影响你的新陈代谢“是与你合作还是与你合作”。

根据路德维希的说法，研究结果支持一种称为“碳水化合物 - 胰岛素模型”的理论。前提是加工碳水化合物含量高的饮食会导致胰岛素水平飙升，从而使身体使用更少的卡路里，而不是将更多的卡路里储存为脂肪。

“我们的研究表明，如果你专注于减少精制碳水化合物，而不是专注于减少卡路里，你会做得更好，”路德维希说。

他和他的同事在11月14日在线报道了调查结果BMJ.

多年来的许多研究试图回答低脂肪或低碳水化合物是否更适合减肥的问题。通常，他们得出的结论是没有什么区别。

但是，这些研究，路德维希说，通常是行为研究，人们可能会或可能不会坚持他们的饮食。

所以他的团队进行了一项“喂养研究”，以仔细控制人们吃的东西。

首先，234名超重和肥胖的成年人被招募进入“磨合”阶段，其目标是在10周内减掉约12％的体重。他们的饮食是低卡路里，含有适量的碳水化合物。

在该组中，164人体重减轻，并进入下一阶段。他们被随机分配到低碳水化合物，中碳水化合物或高碳水化合物饮食20周。

继续

低碳水化合物饮食的人从蔬菜，水果和豆类等碳水化合物中摄取了20％的卡路里;他们60％的卡路里来自脂肪，包括肉类，全脂牛奶，奶酪和坚果等。其余20％的卡路里来自蛋白质。

对于高碳水化合物计划的人来说情况有所改变：60％的卡路里来自碳水化合物，20％来自脂肪。温和计划将两种营养素平均分配，为40/40。

20周后，低碳水化合物组似乎燃烧更多的卡路里 - 平均每天250卡路里，高碳水化合物组，比中等碳水化合物组多111卡路里。

研究人员没有看到对任何进一步减肥的影响。相反，每个人的卡路里摄入量都经过校准，以维持他们已经失去的东西。 Ludwig解释说，关键在于不同饮食对卡路里燃烧的影响。

根据宾夕法尼亚大学宾夕法尼亚代谢医学的医学主任Anastassia Amaro博士的说法，“研究设计非常聪明。”

没有参与这项研究的Amaro表示，她已经建议患者在试图减肥时减少碳水化合物。

她说，这些调查结果将增强她对这一建议的信心。

然而，Amaro说，本研究中使用的低碳水化合物饮食尚未准备好“直接翻译”到现实世界中。一方面，她解释说，目前尚不清楚是否缺乏碳水化合物是关键。

“这也是一种高脂饮食，”Amaro指出。 “是缺乏碳水化合物，脂肪含量还是两者兼而有之？”

这种饮食的营养价值怎么样？路德维希说这是健康的 - 例如，允许水果，豆类和“无限量”的蔬菜。

“它没有的是谷物和添加的糖，”他说。

然而，路德维希同意需要更多的研究来证明这种方法是否是维持体重减轻的最佳方法。他和他的同事们最近开始了一项新的试验，该试验将针对高碳水化合物但糖含量低的碳水化合物进行低碳水化合物饮食，另一种高碳水化合物/高糖饮食。

继续

那些目前体重健康的人呢？低碳水化合物，高脂肪饮食会导致他们的身体燃烧更多卡路里吗？

这是一个“好问题”，Amaro说 - 但这项研究无法回答。